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  信阳毛尖与都匀毛尖的区别？

  信阳毛尖与都匀毛尖，作为中国著名的两大绿茶品种，它们各自拥有独特的品质特点和历史背景。虽然同属毛尖茶家族，但它们在产地、外形、口感、香气等方面有着明显的区别。以下是对这两种茶叶的详细比较。首先，从产地来看，信阳毛尖源自河南省信阳市，而都匀毛尖则产于贵州省都匀市。这两个地区的自然环境差异导致了茶叶生长条件的不同，进而影响了茶叶的品质。信阳地区四季分明，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，适合茶树生长；相比

  2024-04-04 lzjtea

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  信阳毛尖：清汤与浑汤之争

  信阳毛尖的品鉴，一直以来都存在着浑汤和清汤的争论。那么，到底信阳毛尖是浑汤好还是清汤好呢？首先，让我们来了解一下浑汤和清汤的定义。浑汤，指的是茶叶在冲泡过程中，茶叶中的物质充分析出，茶汤呈现出一种浑浊的状态。而清汤，则正好相反，茶汤清澈透亮，几乎看不到任何杂质。从茶叶品质的角度来看，浑汤的信阳毛尖，茶叶中的物质析出更加充分，口感更为醇厚，香气也更加浓郁。这是因为浑汤的茶叶在冲泡过程中，茶叶细胞被充

  2024-04-03 lzjtea

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  信阳毛尖为啥有宽叶子?

  有些朋友可能会发现，信阳毛尖的叶子比较宽，与其他茶叶相比，显得有些特别。那么，为何信阳毛尖会有宽叶子呢？首先，我们需要了解茶叶叶片的宽度与其品种、生长环境以及加工工艺等因素有关。信阳毛尖，产于河南省信阳市，这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，非常适合茶叶的生长。这种独特的自然环境为信阳毛尖宽叶子的形成提供了必要的条件。其次，信阳毛尖的宽叶子与其品种特点密切相关。信阳毛尖属于中小叶种茶树，其叶片相对较

  2024-04-02 lzjtea

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  为什么说信阳毛尖味道淡了？

  信阳毛尖，作为中国十大名茶之一，以其独特的香气、口感和品质闻名于世。然而，近年来，许多人发现信阳毛尖似乎失去了往日的味道，这究竟是为什么呢？本文将深入探讨这一现象背后的原因，以期为信阳毛尖的复兴提供一些思路。首先，我们必须认识到，茶叶的品质受到多种因素的影响，包括产地、气候、种植技术、制作工艺等。信阳毛尖之所以具有独特的味道

  2024-04-02 lzjtea

• 信阳毛尖茶叶的功效与作用

  1、灭菌每天喝些信阳毛尖绿茶可以降低胃溃疡的发病率，因为毛尖当中含有儿茶素，它能有效地抑制螺旋杆菌，可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。2、延缓衰老茶多酚具有很强抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂.据有关部门研究证明,1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其他同类物质.茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用.据日本奥田拓勇试验结果,证

  2023-07-25 老张家

• 信阳毛尖冲泡方法

  信阳毛尖的冲泡方法为：1、选水，用纯净水、矿泉水，水温在85度左右，投茶3-5克；2、注水，采用环壁注水的手法，充分浸润茶叶，第一泡可以快速出汤；3、续水，喝到剩余半杯茶汤时，即可续水。1、选水冲泡信阳毛尖，适合选用纯净水、矿泉水，水温控制在85度左右。往茶具中注水后，快速烫壶温杯一遍，清洁茶具，提高茶具温度，然后再投茶，一般投茶3-5克，茶水比1：50。2、注水以环壁注水的手法注水，让茶叶在充分

  2023-07-25 老张家

• 产地 - 五云三山两潭一寨一门一寺

  大别巍峨耸立，浉水蜿蜒东流。浅山、翠峰、秀水、美泉营造出一片肥美的土地和绝佳的环境。苍郁的绿意，迷蒙蒙的雾气，柔曼的细雨，粼粼的涟漪，云雾深处茶园依依。就产地而言，尤以“五云”“三山”“两潭”“一寨”的信阳茶最富盛名。“五云”即：车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山；“三山”即：震雷山、鸡公山、老寨山；“两潭”即：黑龙潭、白龙潭；“一寨”即何家寨；“一门”即土门；“一寺”即灵山寺。车云山车云山又

  2023-07-20 老张家