• 信阳茯茶中的金花是什么物质,有何功效？

  信阳茯茶在加工过程中自然生长出金花，据说这种金花是一种对人体有益的益生菌，具有刮油减肥、降血脂、降血糖等作用，被称着血管的清道夫！信阳茯茶金花是什么？金花，色泽是金色，形状像花一样。具体指的是茯茶中的一些成片的金色小颗粒物质。那么这些物质究竟是什么呢？可以确信的是，这是一种真菌的金色 孢子壳的聚集物。目前市场上多以“冠突散囊菌”来命名这种菌，但实际上，这种菌究竟是冠突曲霉种还是谢瓦氏曲霉间型变种在

  2017-05-28 老张家

• 信阳茯茶怎么喝？茯茶的喝法有几种？

  信阳茯茶是黑茶中的一种，是一种特色的茶类。原来是游牧民族的必需品。茯茶放的年代越久，茶的味道就会变得更好，同样也会更具收藏价值，它的茶汤颜色是比较深的，是红色的，有时候在玻璃杯里泡制又会出现明亮的红色。那么茯茶应该如何饮用呢？烹煮法选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜，沸水润茶后

  2017-10-14 老张家

• 常见茶类食品与开发存在的问题？

  近几年， 随着人们的生活水平提高， 对食物的健康要求也随之提高， 于是， 茶叶食品应运而生。 这些茶叶制品中包含一定的茶叶成分， 对人体有益， 受到人们的广泛关注。常见的茶类食品有：主要有茶叶冰淇淋和茶叶羊羹。茶叶冰淇淋：是指用牛乳或乳制品加入蛋或蛋制品、糖或其他甜味剂、乳化剂和茶叶微粉,经混合配制、杀菌、均质、冷却、老化、凝结成型、硬化等工序制成，具有茶叶香味及冰淇淋的双重风味。茶叶羊羹：分绿茶

  2018-11-05 老张家

• 从喝说起之信阳茶发展与机遇！

  从今年3月17日写了《信阳毛尖为什么会走在十大名茶之末？》一文受到很多茶友及茶农发来的信息向我咨询一些信阳毛尖的发展与机遇问题！其实我也一直坚持在写《从喝说起》一专栏，只不过私房茶一直都是忙于工作，大多是抽空写一两篇文章，所以还请大家见谅！从今年深圳茶博会了解到一些重要的茶叶发展趋势及茶革新方向，下面就重要说几点信阳茶未来的发展方向与新的机遇。1.网络推广与网络品牌讲起茶行业的网络推广，在私房茶近

  2016-12-26 老张家